【漢坊】溏心酥

雖然小舞嘴巴上一直說著要減肥減肥 因為成果展要來了~~ 但是我還是抵擋不了美食阿..... 這次通路王和60年的老店"漢坊"合作 推出點心的是吃活動 小舞當然是趕快報名參加啦 哈哈 知道入選不久後... 就有漢坊公司的人員打電話問小舞想要品嚐哪一款~ 要吃傳統式還是手工餅乾? 因為想跟媽咪一起分享  當然還是傳統式嚕!! (明明自己也愛  硬要拖小舞娘下水) 不過好像有些已經被挑走了!? 我趕快跑去網頁看...怎麼每一個都這麼好吃..... 他們就問小舞喜歡吃甜的還是鹹的 我當然是喜愛甜食阿  哈哈哈 被推薦了溏心酥跟綠豆小月餅     2個我都超想吃的... 我很愛吃甜食，所以溏心酥的名字吸引了我 但是...綠豆豆沙又是我的最愛~ 天阿阿阿...怎麼只能選一種... 不過溏心酥的名字實在讓小舞覺得太可愛了!! 所以我就決定  是你啦  哈哈 沒多久就收到產品咧~當然好吃的東西趁新鮮   小舞也就當下拿來拍照並品嚐嚕^^ 從小黑貓司機手中接到的包裹~ 先用氣泡紙包著防震一些 將氣泡紙拆開後  沒想到除了原本的禮盒 還附了禮盒的提袋耶!! 所以大家年節送禮訂購也是相當的方便唷!! 黏的蠻牢固的 盒子不會散開! 關於漢坊：(取自產品招募頁) 已有六十年歷史的漢坊餅藝前身為凱凰林,是由老師傅李敏郎一手創立,老師傅出生於台中, 正是漢餅發源地,自十幾歲開始鑽研各式漢餅及西點等產品,曾任很多知名餐廳點心部主廚, 之後便創立凱凰林,當時無論西點,蛋糕,麵包,漢餅都一手包辦,最讓老師傅引以為傲的便是目前漢坊主要商品的鳳梨酥內餡和綠豆沙餡和幾十年下來的純熟手藝,因為老師傅用心實在及對品質和用料的堅持,總是能做出與眾不同的好產品,打造好口碑,中秋過年等節日店裡更是擠滿人潮,連日本客戶都遠從日本帶著凱凰林餅盒來台灣尋找這難忘的口味,直到一年前老師傅退休,第二代不希望如此美味就此失傳,因此接下老師傅打拼大半輩子的餅鋪,希望能將老師傅用心實在的好口味代代相傳,並發揚光大,讓更多人能吃到老師傅的好手藝及用心食材及製作內餡簡介 開盒之後就看到美味的糖心酥&產品介紹+訂購單 溏心酥小檔案： (取自產品招募頁) 酥脆的外皮加上香Q的內餡，是本店獨特的商品之一。 以大米為原材料經麥芽或麥芽酶作用,再精製而成的純正麥芽糖， 甜度純正、香味濃,再加入上等蜂蜜製成的內餡， 及師傅特殊的手技，是食藝文化的新饗宴 打開後溏心酥排排站 每一個溏心酥皆有單個的個別包裝  所以不用擔心潮濕 或吃不完有螞蟻的存放問題 果然是榮獲台北縣衛生局認可之優良廠商殊榮的店家 小細節都顧慮到了 可見店裡的環境也相當良好 把溏心酥拿出來就聞的到一股... 淡淡卻好香好香的麵粉烘烤後混合糖分的甜香氣 表面看起來是很傳統的小點心 不過很香的麵粉味一直催促著品嚐 紅印就是"漢坊"2字 拍照的這一顆內餡居然在另一側爆了出來!! 實在好吸引我阿~~~ 切開後 糖香就更明顯了~ 看看那一層濃厚的麥芽糖+蜂蜜的內餡 外皮層層分明 香酥誘人阿!! 咬下之後口感是上外層酥帶軟 脆帶鬆的外餅皮 然後是濃膩綿香的內餡 兩者混合化在嘴中 真是幸福的享受 最後內餡的蜂蜜香氣更是突出   而且濃香不膩口 香甜卻不過甜  在甜度的拿捏 小舞覺得相當洽當   不會讓你覺得沒有味道又不會覺得死甜而膩口耶~ 用嘴咬的話溏心酥會整個合在一起   有一層一層的感覺 卻又相當融合 內餡跟餅皮都會化在一起 好好吃唷~~~ 香氣好棒!  接連吃幾個都不會膩 (但是會胖 XD) 小舞【漢坊】溏心酥總心得 果然有老師傅60年來精湛的獨家技術和對品質的堅持 不然溏心酥有可能會淪為太陽餅..... 小舞不是說太陽餅不好吃唷~ 而是溏心酥又比太陽餅更多了細膩和高雅的氛圍 口感的層次和融合 噴香的麵粉和調到洽到剛好的內餡比例 都是更加突出漢坊所呈現的精緻和手工 小舞吃到的溏心酥一定會是個大人小孩都喜歡的點心 直接單吃都會讓你一個接一個停不下來 雖然只有體驗到溏心酥有點可惜 不能體驗他們很自豪的豆沙餡 不過從簡單的溏心酥就可以吃到漢坊點心的細緻之處 能把簡單呈現到高雅又讓人歡喜真的是不簡單呢! 他們所有產品皆低油低糖低鹽 將一些傳統點心大家所害怕的地方改進~ 小舞覺得這樣出來的產品還能如此美味實在很棒 噴香的美味可以滿足我們...消費者吃的開心也安心唷!! 能夠體驗這樣傳統簡單   卻又呈現出細膩的產品真的好開心 【漢坊】溏心酥的口感讓你一吃就會喜歡上的! 比例恰到好處的麥芽糖+蜂蜜調製成濃香不膩口自製內餡 也一定會讓吃過的人一再回味與懷念的啦!!